Når du er gravid, er det ekstra vigtigt, at du forsøger at undgå mad, som kan indeholde parasitter og bakterier. Det gælder især listeriabakterien og toxoplasmaparasitten, som begge kan skade det voksende foster.
Du skal derfor helt undgå følgende: – råt kød – rå fars – upasteuriseret mælk – friskost fremstillet af upasteuriseret mælk – skimmel- og kitoste, selvom de er fremstillet af pasteuriseret mælk, fx brie, gorgonzola, chèvre, vacherol og taleggio – færdigpakkede kolde, blandede salater, sandwicher og salater, som indeholder røget/gravad laks, skimmel- og kitost eller kødpålæg
Du skal også undgå: – Alkohol, eftersom det videreføres til dit barn via moderkagen – Lever, da det indeholder meget A-vitamin, som i høje doser kan skade dit barn (leverpostej er ok, da det ikke indeholder så meget lever) – Ginsengprodukter, eftersom de kan påvirke kroppens østrogenniveauer
Du bør minimere dit indtag af: – Kaffe og sort te, idet de indeholder koffein, som i høje doser, over 300 milligram, kan øge risikoen for spontan abort. Man mistænker dog, at doser over 200 milligram kan påvirke barnets fødselsvægt. Når man er gravid, bør man derfor ikke indtage mere end 200 milligram koffein om dagen. Det svarer til 2-3 kopper kaffe (1,5 dl/kop) eller fire kopper te (2 dl/kop). Også coladrikke indeholder ofte koffein. En del medicin kan indeholde koffein, det er i så fald angivet på emballagen. – Lakrids, da saltbalancen i kroppen kan forstyrres, hvis du spiser mere end 50 g/dag – Slik og sodavand, da det kun indeholder energi og få/ingen næringsstoffer, hvorfor du bør undgå at indtage disse i større mængder
Du bør være forsigtig med: – Tørret, koldrøget eller gravad kød, fx parmaskinke eller salami; frys det ned i tre døgn, inden du spiser det – Vildtfars og småkød fra områder tæt på sårkanalen, hvor kuglen er gået ind (vildt kan have et højt blyindhold, hvis der anvendes blyammunition ved jagten). Til gengæld kan man godt spise kød fra andre dele af vildtet. – Hjemmelavet sushi/sashimi. Brug frisk fisk, der højst er nogle dage gammel, eller fisk, som har været nedfrosset. Spis sushien/sashimien inden for nogle få dage. – Købt gravad/røget fisk, tjek emballeringsdatoen. Spis ikke produkter, der har været emballeret i mere end en uge. – Selvfanget fisk fra Østersøen og småsøer, da de kan indeholde miljøgifte – Kosttilskud, urteprodukter, urtete, naturmedicin og traditionelle, plantebaserede lægemidler, eftersom det kan være svært at vide, om de er skadelige for barnet – Vitaminpiller, overhold doseringsanvisningen for at undgå overdosering
OK at spise: – Sushi/sashimi fra restaurant, eftersom den er nytilberedt – Alle hårde oste, fx danbo, parmesan, gruyère, manchego, emmentaler – Smelteost/smøreost i bæger, fx rejeost, skinkeost og alpeost – Halloumi, mozzarella og fetaost, som er færdigemballeret, eller pasteuriseret fetaost i løsvægt – Friskoste som ricotta og mascarpone
Hvis du ønsker at indtage spiseklare fødevarer, der ikke skal opvarmes, kan følgende råd mindske risikoen for at blive syg: – Opbevar kølevarer ved en temperatur på +4 °C i køleskabet – Færdigskåret kødpålæg og paté: Tjek emballeringsdatoen. Spis ikke produkter, der har været emballeret i mere end en uge. – Købt gravad/røget fisk, tjek emballeringsdatoen. Spis ikke produkter, der har været emballeret i mere end en uge. – Hjemmegravad fisk. Brug frisk fisk, der højst er nogle dage gammel, eller fisk, som har været nedfrosset. Spis den gravade fisk inden for en uge, eller frys den ned. – Hjemmelavet sushi/sashimi. Brug frisk fisk, der højst er nogle dage gammel, eller fisk, der har været nedfrosset. Spis sushien/sashimien inden for nogle få dage – Optøede grøntsager: Opbevar dem i køleskab, og spis dem inden for nogle få dage – Skåret melon: Opbevar i køleskab, og spis melonen inden for nogle få dage
Store mængder ingefær Fødevarestyrelsen i Danmark, Norge og Finland fraråder gravide at spise eller drikke store mængder ingefær, fx i form af ingefærshots, te af ingefærpulver eller kosttilskud med ingefær. Det skyldes, at man mistænker, at høje doser ingefær kan føre til spontan abort. Den svenske fødevarestyrelse har ingen specifikke råd om ingefær, men rådet om at være forsigtig med kosttilskud, når man er gravid, gælder også for kosttilskud med ingefær. Vi foretager en evaluering af, om store mængder ingefær indebærer en risiko for gravide og på baggrund af denne vurderer vi, om der er behov for mere specifikke råd.
Baseret på information fra den svenske fødevarestyrelse, Livsmedelsverket