Fisk og skaldyr er rige på vitamin D, jod og selen – næringsstoffer, der er vigtige både når du er gravid og når du ammer. Fed fisk, som laks, makrel og sild, indeholder desuden omega-3 fedt, som er godt for hjernen og synet. Derfor er det godt at spise fisk 2–3 gange om ugen og gerne variere mellem forskellige typer, både magre og fede.
Nogle fisk kan indeholde højere niveauer af kviksølv, dioxin eller PCB. Disse bør du ikke spise så ofte – højst 2–3 gange om året – især hvis du spiser egenfanget fisk, da disse typer ofte fanges af fritidsfiskere.
Spis 2–3 gange om ugen – vælg forskellige typer
Eksempler på fisk, fiskeprodukter og skaldyr som er sikre at spise regelmæssigt:
- Al opdrættet fisk
- Alaskasej
- Ansjos
- Blåmuslinger
- Fiskeboller
- Fiskepinde
- Rødspætte
- Hoki
- Hummer
- Kuller
- Krabbe (det hvide kød)
- Krabber
- Kulmule
- Laks og laksefisk
- Ludfisk
- Makrel
- Pangasius
- Kammuslinger
- Rejer
- Rødspætte
- Sardiner
- Sej
- Sik (ikke fra Vänern og Vättern)
- Sild, også syltet
- Tilapia
- Tun på dåse eller i glas
- Torsk
Gravet, røget fisk eller sushi bør spises ny tilberedte eller ny indpakkede. Tjek altid pakke datoen.
Listen er ikke fuldstændig – der findes mange flere typer som godt kan spises.
Spis højst 2–3 gange om året – kviksølv
Nogle fisk kan indeholde højere niveauer af kviksølv. Spis disse højst 2–3 gange om året:
- Aborre
- Gedde
- Sandart
- Haj
- Burbot
- Rokke
- Sværdfisk
- Stor helleflynder (Hippoglossus hippoglossus)
- Tun, frisk/frossen
Spis højst 2–3 gange om året – dioxin og PCB
Disse fisk kan indeholde dioxin og PCB, og bør derfor spises højst 2–3 gange om året:
- Sild fra Østersøen, også surstrømming
- Laks og ørred, vildfanget fra Østersøen, floderne, Vänern og Vättern
- Sild fra Vänern og Vättern
- Rødding, vildfanget fra Vättern
De fremhævede arter gælder primært kvinder der spiser egenfanget fisk, da disse fisk sjældent findes i almindelige butikker.
Rådene om dioxin og PCB gælder også børn op til 18 år og kvinder i den fødedygtige alder.
Kilder: