Fortsæt med at introducere nye smage og konsistenser, så barnet vænner sig til mange forskellige typer af mad. Det kan ofte være lettere at acceptere en ny smag, hvis den serveres sammen med mad, som barnet allerede godt kan lide.
Variation er vigtig – men tempoet må gerne være roligt og følge barnets interesse.
Morgenmad, mellemmåltider og aftensmad
Gode alternativer til morgenmad, mellemmåltider og aftensmad er:
- modermælk eller modermælkserstatning
- grød eller vælling (gerne serveret i en kop)
- sandwich
Server gerne sammen med:
- frugt
- bær
- grøntsager
Grød og vælling
For børn under 1 år anbefales beriget pulvergrød, da den indeholder flere vitaminer og mineraler end hjemmelavet grød, især jern, som små børn ofte har svært ved at få nok af.
Tænk gerne på at:
- variere mellem forskellige sorter af grød og vælling
- variere mellem forskellige mærker
Samtidig kan det være godt at give hjemmelavet grød indimellem, for at vænne barnet til forskellige smage og konsistenser.
Tip: Du kan også berige hjemmelavet grød med jern på en enkel måde, for eksempel ved at tilsætte lidt blendet speltbrød eller anden jernrig mad i grøden.
Samlet set bør måltider med grød og vælling ikke blive mere end tre om dagen, da barnet også skal vænne sig til anden mad og træne på at tygge mere fast konsistens.
Fuldkorn og fibre
Fuldkorn og fibre er også godt for små børn, men mængden skal tilpasses:
- nogle børn kan få løs mave
- andre kan blive træge i maven
Hvordan maven reagerer, varierer fra barn til barn – så prøv dig frem.
En god måde at finde et passende niveau er at:
- variere mellem fuldkornsprodukter og mere fiberfattige alternativer
- udskifte noget af det, som kun barnet spiser, for eksempel vælling, i stedet for familiens fælles mad
Mælkeprodukter
Vent med at give mælk som drik og større mængder kærnemælk eller yoghurt, til barnet er fyldt 1 år. Mælk indeholder mange vigtige næringsstoffer, men lidt jern. Hvis barnet får meget mælk eller mælkeprodukter, er der risiko for, at det spiser mindre af anden, mere jernrig mad.
Gennem modermælk, erstatning eller tilskudsføde får barnet allerede nok mælk – i en form der er bedre tilpasset til små børn.
Frokost og aftensmad
En god base for frokost og aftensmad er:
- kartofler, pasta, ris, brød, bulgur eller lignende
- rodfrugter og grøntsager
Suppler med:
- kød, fisk eller kylling
- æg
- bønner, linser eller tofu
Afslut gerne måltidet med:
- frugt eller bær
Frugt og bær indeholder blandt andet C-vitamin, som hjælper kroppen med at optage jern fra maden.
Hjemmelavet eller færdiglavet babymad?
Hvis man ikke er vant til at lave mad, eller er usikker på om man kan tilberede mad, der giver barnet tilstrækkelig næring, synes man måske, at det er lettere at give babymad fra glas. Færdiglavet mad er ikke forkert, men det kan blive dyrt altid at købe færdiglavet mad. At lave egen babymad behøver ikke være så kompliceret, som man tror.
Et tip er at:
- tage lidt fra familiens mad
- undgå at tilsætte salt
Børn under 1 år kan nemlig ikke regulere saltbalancen på samme måde som voksne.
Fedt, protein og jern
Børn under 2 år har brug for lidt mere fedtfattig mad end voksne, fordi de vokser så hurtigt. Til hjemmelavet mad kan du:
- tilsætte cirka 1 teskefuld flydende margarine eller olie (gerne rapsolie) pr. portion
- sørge for, at det samlet set ikke bliver mere end 1 spiseskefuld ekstra fedt om dagen
Færdiglavet babymad indeholder allerede en passende mængde fedt, så der er ikke brug for ekstra fedt. Når det kommer til protein, får børn som regel mere end nok.
Jern er derimod et næringsstof, som små børn ofte får for lidt af. Trods deres lille krop har de næsten brug for lige så meget jern som en voksen mand, da de vokser så hurtigt.
For at dække behovet er jernberigede fødevarer ofte nødvendige:
- børnegrød og vælling i Danmark er jernberiget
- færdiglavet babymad indeholder omtrent lige så meget jern som hjemmelavet mad
Hvis du ikke ønsker at give pulvergrød eller vælling, kan du for eksempel:
- Blande lidt blendet speltbrød i hjemmelavet grød
En skive speltbrød giver cirka en tredjedel af det anbefalede daglige indtag af jern.
Andre gode jernkilder er:
- blodpølse
- kød og fisk
- bønner, kikærter og linser
- tofu
Jern fra vegetabilske kilder absorberes dårligere af kroppen, men optagelsen forbedres, hvis måltidet indeholder noget med rigeligt C-vitamin, for eksempel frugt eller grøntsager.
Kilder: